Свадебный портал

После этого каравай ставили в печь. Делал это мужчина, женатый и счастливо проживающий в браке. Во время празднования свадьбы каравай ли свадебный торт принято было нарезать детям, а подносить гостям должны были сваты. Форма каравая также имела свое значение. Старались выпечь его как можно большим по размеру, это символизировало богатство. Каравай украшали узорами из цветов и косичек, и фигурками голубков из теста. Особенно хорошо, когда каравай удавалось украсить веточкой калины, считавшейся на Руси символом любви.

В древнем Риме также существовала очень интересная традиция, связанная со свадебным хлебом. Во время празднования новоиспеченный супруг должен был разломать над головой жены хлеб и раздать кусочки гостям. А крошки, что упали на голову жены – съесть. Таким образом, показывали покорность жены своему мужу.

Современные молодожены часто заказывают вместо каравая большой и красивый свадебный торт. Это и дань моде, и невозможность проведения некоторых обрядов с хлебом в сегодняшнее время. Ведь сложно представить, чтобы молодые ломали каравай для всех гостей руками. Иногда на свадьбу пекут и свадебный хлеб, и торт.

Свадебный торт только частично заменяет каравай, но он фантастически выглядит. Вариантов его приготовления найдется очень много – от бисквитного до творожного. Высокий, украшенный как завитками из крема, так и специальными, сахарными фигурками или модными сейчас фигурками жениха и невесты, согласно западной традиции. Форма торта иногда поражает наше воображение – опытный кондитер создает просто-таки произведение искусства в виде сердца или лимузина, букета из роз или двух, соединенных вместе, сердец. Торт может иметь несколько ярусов, обычно такие торты бывают особенно торжественны.

Для выноса торта ставится специальная музыка, если на торт установлены свечи или специальные бенгальские огни, в зале тушат свет и процесс выноса торта становится еще эффектней. Первый кусок торта молодоженам принято разрезать и съесть вместе. Далее молодые по традиции разрезают торт (тоже вместе), и начинают угощать им всех гостей, приглашенных на свадьбу. Как правило, помогают им в этом свидетели. Традиция разламывать и раздавать свадебный торт – очень давняя и не теряет своей актуальности до сих пор.

Разрезание торта происходит обычно перед окончанием свадебного банкета. Гости повеселились, произнесли поздравительные речи – самое время для торта!